川越ウォーキング中に見つけたラーメン屋さんだ。
博多・熊本系とあり、気になったので入ってみたのだ。
夏に来た時には確かなかったなぁなどと言っていたら、１０月にできたばかりの新店であった。
ラーメンは、博多ラーメンの白か熊本ラーメンの黒か。後はトッピングだ。
博多の白に。
出て来たラーメンは、とってもキレイEE:AEAAB
卓上に高菜や紅しょうががなかったのは残念だが、その分彩りの良いラーメンが出て来たのであった。
そして見た目通り、丁寧に作られているのが伝わってくるような味であった。
「あっさり」と書いてあったのが不安だったのだが、しっかりと豚骨のダシが出ていて旨みがある。
クセはなく、食べやすい。
麺はこの系にしては若干太めのストレート。
バリ固で頼んだので、クッキリとしたコシのある状態であった。
個人的にはもうちょっと細い方が好きだが、それでも「これはいい」と思えるようなもの。
色の綺麗なトッピングはひねりこそないが、ソツなく量もしっかりある。
柔らかいチャーシューにしっかりと味がついていてとても美味しかったEE:AEACD
これと言って突出したものはなくとも、優等生で美味しいラーメンであった。
ご馳走さまでしたEE:AEACD
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：３
スープ：４
総評：４
「ラーメン（白）」
