所沢近辺で探していたのだ。
できるだけ新規が良かったのだが、調べる時間がなかったのでここに。
もしかして、美味しい限定モノがあるかもしれない。
なければ普通のラーメンも長いこと食べてなかったので、それでもいい。
前回結構美味しかったので、期待していた。
冬季限定、発見！
濃厚味噌。ツボである。
辛くしたい場合は辛味のチケットを５０円でつけるが、２枚つけて大辛にしてもらった。
見るからに濃厚な、ドロンとしたスープだ。
辛味のせいか、真っ赤である。
しかし、味噌の良さは損なわない程度の辛味で、濃度からくるまろやかさといいバランスがとれている。
たっぷりの野菜が濃厚なスープと相性が良く、肉がチャーシューでなくバラの薄切りなのもいい。
麺は多分普通の「ラーメン」と同じものだが、硬めに仕上がった中太麺はスープや野菜のインパクトに負けずにしっかり主張している。
すばらしくまとまった１杯だと思う。
ただかなり濃厚なので、こってりが苦手な人は後半キツいかもしれない。
ニンニクなどで変化をつけるなどしてみよう。
ぽ子評価はオール５で＾＾
「濃厚味噌」（冬季限定）
