冷麺を食べたい、とダンナが言った。
この季節になるとそこここで「冷麺」の字を目にするようになるが、実際に行こうとなると、どこに行っていいのかが分からない。
そこで色々検索してみたのだが、それで分かった事は、冷麺は大きく分けて「盛岡風」と「韓国風」があるということであった。
ダンナは韓国風に興味があったようだが、時間的に昼にやっているところが少ない。
ラーメン屋さんである。
ひえー、もう４年ぶりになっていたか。
続いて行かなかった理由は私には上品過ぎたという事だが、丁寧に作られていて、店主の気持ちを感じるいい店だという印象は残っていた。
好みの問題である。
いい店だ。
注文した後で分かったのだが、「冷やし味噌」が期間限定で出ていたのだった。
間違えてこのボタンを押してしまったのだが、限定だったらこっちでも良かったかな。
でも今回は冷麺っ腹だったのだ。
冷麺だ。
キムチ無料はなくなっていたが、ライス無料はまだ健在だった。
私は遠慮したが、ダンナはありがたく１杯EE:AEAAB
実は「冷やし味噌」以前に「坦々麺」と迷ったのだが、坦々麺だったらご飯、食べてただろうなぁ。
さて、冷麺。
グルメ記事と合わせても、初めての味である。
スーパーで買って家で食べた事はあるが、それが正しいものかどうかはわからない。
経験的には初めてと言ってもいいだろう。
とにかく「さっぱりスッキリ」である。
しかし奥深いスープの味がジンワリとしみて、「おおEE:AEAAB」となる。
甘いような酸っぱいようなダシのような、旨みのつまったスープだ。
麺はとにかく感動EE:AEB64
半透明の麺は、すっごいコシだ。
それが丼一面にたっぷり入っている。
ラーメンと比較すれば、別ものだ。
スープはひたひた程度に入っていて、むしろつけ汁的な存在か。
見ての通り、トッピングは豪華。
トマト、キュウリなどの生野菜はサッパリ感を盛り上げ、チャーシューならぬ鶏肉がボリュームを出す。
キムチは中盤に溶かし込むようにすると、味に変化が出て楽しめる。
せっかく麺もたっぷりあるのに、こうあっさりしていると飽き出てくる。
キムチで変化はつけたが、そういえばマサさんのブログでは「自家製ラー油」をおすすめしていた。
終盤でグルッとたらしてみた。
これが。
いや、ホントに驚いた。
ラー油との相性の良さももちろんだが、この自家製ラー油の旨みがすごい！
ラー油でこんなに感動したのは、初めてのことである。
焦がしネギのようなほろ苦い甘味があり、超絶品だ。
繊細な冷麵だったから、もしかしたらラー油の良さを一番味わえるメニューだったかも！？
とても美味しかった。
他の冷麺を知らないから比較はできないが、満足して店を後にした。
接客の良さも◎
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：４
スープ：４
総評：４
「冷麵」
