ダンナの帰りが遅くなるとのことだったので、残り物食材を片づけることにしたのだ。
お酒も飲みたいし、飲みながらダラダラ料理して夜を過ごそうじゃないか。
こうして呆気なく「平日飲まない」の掟が破られるのである。
カタをつけたかったのは、キャベツと人参とりんごとトマト。
だけの予定が、買い物に行って半額の赤エビを買ってしまったので、これもノルマに。
それぞれ、
①コールスロー（キャベツ・人参）
②りんごとひき肉のチーズ焼き（りんご）
③スープ（トマト）
④雑炊（赤エビ）
⑤ビスク（エビの殻）
⑥チーズケーキ（りんご）
ひと晩あれば、クリアできないか。
最優先は、チーズケーキにした。
実は①と⑤に必要な玉ねぎがないことが買い物後に分かり、後回しにせざるを得なかったのである。
そこで玉ねぎは近所に住む娘ぶー子に分けて貰うことにし、その代わりにチーズケーキを持って行ってもらおうと思ったのであった。
チーズケーキ。
私は典型的な辛党なので、甘いものを自ら食べることは滅多にない。なので、作るなどということはそれ以上にないのだ。
ぶー子が小さいうちに何度かあったぐらいで、「手作りケーキを作る（家庭的な）おかあさん」というものとは、ほど遠かったのだ。
チーズケーキかｗ 我ながら滑稽だ。ぶー子からは「え！！！まじ！？！！なんでどうした！？」というＬＩＮＥが来た（笑）
ところでなんでりんご消費にチーズケーキなのかというと、トッピングに使うレシピがあったのである。
ピザ用チーズを混ぜた、「甘じょっぱい塩チーズケーキ」。何となく大人の香りがする。
細かく刻んだりんごのソテーが、表面に散らされて美しい。
何十年ぶりだ～、ケーキなんか作るのEE:AE482
中途半端に足りなかったクリームチーズにはＫＩＲＩの小さな小分けされたのを足したのだが、間違えてオニオンの買ってしまったEE:AEB64ケーキにオニオン。
これに大量の砂糖を混ぜる。驚愕の量である。背脂とどっちが罪深いのだろうか。
粘土のように重くて硬いチーズに、サラサラの砂糖である。電気の力を借りた。ハンドミキサー。
大変だったが、面白いEE:AE478
猫のことで頭がいっぱいだったのだ。気が紛れて良かった。
これより大変だったのは、りんごを細かく切ることであった。
スライスしたら３枚ほど重ねて縦横に切っていったが、もうちょっと何とかならんものか。フードプロセッサーで細かくなるのかなEE:AEB2F
と言うのも、もう１回作りたいからである。できあがったケーキはほのかにオニオンであった（笑）
それ以外はこれといった失敗もなく美味しかったので、もう少し甘さを抑えたバージョンでまともなヤツを作ってみたくなったのだ。
結局この晩は、これだけ作って終わってしまった。
ケーキを作ると晩ご飯が作れないことが分かった。
チーズケーキにオニオンが合わないことも。
