住所は練馬だが、最寄り駅は東伏見か武蔵関になっている。
私のイメージ的には田無だが。
○麺堂が火曜日だけ、「影虎」として味噌ラーメン専門店を営業している事を知ってはいたのだが、いかんせん火曜日、なかなか行くチャンスがなかった。
ダンナが休みだったのでやっと行く気になったのだが、開店したばかりの７時でもう席は半分埋まっていて、私達が来た直後にすぐ行列ができた。
なかなか人気のある店のようだ。
本当は限定が良かったのだが、昼の部で品切れ、なので辛い「鬼爆」にした。
９５０円と割高だが、出てきたラーメンを見て「高い」などという気持ちは吹っ飛んだのだ。
とにかくゴージャス。
いわゆる「全部乗せ」状態である。
目を引くのはうず高く盛られたトッピングだが、揚げ野菜、肉味噌、白髪ネギ、と見た目も美しい。
揚げ野菜はれんこん、ごぼう、タマネギなどが確認できたが、もっとあったかもしれない。
ラーメンに楽しい食感である。
肉味噌はスープに混ざり込んでしまい、それ自体は大きなインパクトを持たない。
混ざる前にトッピングとして麺と食べるべきだったEE:AEAC0
半熟玉子は他の味が強くて味付けまでは分からなかったが、とろける半熟が私の好みで嬉しい。
チャーシューは炭火でじっくり炙っているのが見えたが、特大のものがドーンと１枚入っている。
脂が乗ってトロトロのぶ厚いチャーシューは絶品。
スープはまろやかな重みのあるクリーミーなもので、それほど味噌の味は強くない。
辛味もまろやかさによって幾分抑えられ、柔らかい印象である。
麺は太麺で、モッチリしたコシが他との絶妙なバランスである。
更なる楽しいみは、卓上アイテムだ。
珍しい事に山椒がミルに入っていたので、まずはこれから。
これが、挽きたての山椒の香りと痺れるような刺激がスープの辛味と相まって素晴らしい。
フライドガーリックの粉砕したようなものもＩＮ、もちろん味噌との相性は抜群である。
そして、ラーメンと一緒に持ってきてくれた辛味調味料（オイル？）「赤鬼」を入れると、グッと辛味が増した。
こうして最後まで美味しく食べたのである。
スープに沈んだ具がもったいなくて、つい飲んでしまった。
ダイエット中の人間のために、穴あきレンゲくださいEE:AEB64
ああ、本当に美味しかった。
こりゃ何が何でも限定を食べなくちゃである。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：５
スープ：５
総評：５
「鬼爆」
