これまでのラーメンリサーチで、この店の情報は入ってはいた。
結構評判のいい店だったが、「煮干」と強調されていて、あっさりとしたラーメンを思わせていた。
なので私は行く事はないだろうと思っていたが、もう近所のお店は飽きてしまった。
こんなに評判がいいんだから、好みじゃなくても一度は食べてみたい、そんな気持ちになって、行ってみることにした。
夜の９時半という中途半端な時間だったが、ほぼ満席だ。
期待が高まる。
つけ麺がおいしいらしいが、私はラーメンが好きなのでラーメンを。
ダンナがチャーシュー食べたいと言うので、シャーシュー麺を頼んで、チャーシューは分けることにした。
タイミングも悪かったんだろうけど、かなり待った。
かなり待ってでてきたラーメンは、彩りのきれいなおいしそうなラーメンだ。
しかしアッサリしてそうだな、これは、とスープを一口飲む。
魚介の風味がパアッと口に広がる。
軽い口当たりだが、しっかりとした味だ。
動物性の匂いはないが、コクがある感じ。
細麺は、ツルリとしてしなやかだが、コシがある。
細いのに、しっかりしている。
いい歯ごたえだ。
チャーシュー、薄味だけど脂が乗って柔らかく、おいしい。
のりにも味がついていて、いい感じ。
そして半熟の卵がたまりません。
カイワレも見た目の色だけでなく、爽やかさを添えて、いい役割をしている。
最初にスープを飲んだときは「軽い」と思ったのに、食べ始めると意外とこってりしていた。
くどくはない、脇役程度のこってりだ。
なので、ぽ子的にはもっとガツンとした味が好みだけど、これはこれでおいしかった。
今度は塩で食べてみたいなぁ。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：ほど良く軽く、程よくこってり。「３」。
麺：細いのにコシがあって良かった。「５」。
具：色々あって楽しめた。「５」。
総評：好きな人にはたまらないでしょう。「４」。
「チャーシュー麺」
