朝ラー、寒いが自転車でとんぼに向かう朝だ。ガンバレ。 食べたのは、「豚骨醤油ラーメン」。朝ラーのシンプル版もあったが、しっかり食べたかったのでフルサイズで。ライス付き。 豚骨醤油ラーメン 注文時に麺の硬さ、こってり具合、味の濃さを聞かれ、ラーメンも家系的な仕上がりだ。 そしてこの全部乗せ的トッピング。どれも丁寧に作られたもので隙がない。海苔の香りですら高かった。 しかし５５歳にはちーとこってりToo muchだったかな！？量ではなく油にやられて後半キツくなってしまった。 卓上…

朝ラー食べに、とんぼさんへ。 前回はまだ選べるメニューが少なかったが、今回はいわゆるグランドメニューが普通に食べられるようになっていたのだ。 今回は「鶏醤油らあめん」をチョイス。 ドロッとした鶏出汁は苦手なので、ギャンブルであった。 しかしこれはアタリ！ 鶏醤油らあめん すっきりしながらもオイルのコク、醤油の強さがある。 品のあるトッピングはどれも隙がなく。 特に丸ごとの味玉がいい。 チャーシューは、とっても柔らかい鶏肉。 麺。モッチリしたストレート。 卓上アイテム、色々。 …

東久留米の市場近くにあった蘭花の跡地にオープンしたお店だ。ここもやはり市場のお客さんを見込んでか、朝ラーメンが食べられる。早速行って来たのだ。 まだオープン間もないからか、選べるのは「朝ラー」のみ。 醤油と豚骨があったので、豚骨に。 朝ラーとんこつ 朝ラーメンというだけあり、量は軽めでシンプル。 家系っぽい豚骨は、こってりとした中に旨みが詰まっていて、とっても美味しい！ ネギに臭みがなく、鮮度の良さが窺えたのもGOOD。 チャーシューの味付けはあっさり、フサッと柔らかく、こち…