平日の夜だったので、近場だ。
ちょくちょくクーポンが来る揚州商人に。
色々食べてみるべきだとは分かっているのだが、我慢できなかった、一番好きな「激辛スーラータンメン」に。
選べる麺は、太麺の「刀切麺」に。
全く緑っけのない真っ赤なスープだが、見た目ほど辛くはない。
ほのかなとろみとかきたまがまろやかさを出している。
酸味もしっかり効いていて、いかにも「酸辣湯」な味だ。
スープには中華らしい野菜が色々混ざっており、トッピングの物足りなさをしっかり補っている。
上に乗っている太った唐辛子みたいなのは、ハバネロだろうか？？
さすがに食べなかったが、もっと辛味を求める人はぜひどうぞ。
刀切麺は、麺というよりすいとんのようなムニュッとした食感がたのしい。
波打った平打ち麺だが、厚みがあり、食べ応えがある。
美味しかった。
本物の酸辣湯は知らないが、良くまとまっていると思う。
また食べちゃうんだろうなぁ。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：３
スープ：４
総評：４
「激辛スーラータンメン」刀切麺
クーポンで１００円になっていた餃子。
