とにかく、時間がないEE:AEB30 希望のお店はどこも行列していたので、諦めてそこから近かった龍へ。 つけ麺を食べるつもりが、ここに来たらやっぱり豚骨ラーメンが食べたくなってしまう。 「東京とんこつラーメン」に。 醤油、背脂、縮れ麺。 私の中の東京豚骨そのものである。 たっぷりの背脂に、醤油豚骨のしっかりしたベース。 こってりだけど、ギトギトしない。背脂マジックEE:AEAAB 麺も印象的だ。 縮れのある太麺は硬めの仕上がりで、ハードな弾力が心地良い。 トッピングの色味が悪…

猫にカレーの鍋をひっくり返されてしまい、晩御飯がなくなってしまった。 二日酔いにてラーメン。 油そばのおすすめがあったので気になっていた龍に向かったが、二日酔いで汁っけが欲しい。 今回はまた「龍とんこつラーメン」に。 ブオーというので何かと思ったら、バーナーで何かを炙っていた。 出てきたラーメンは、なんと麺にも焦げ目がついていたので、麺スープもろとも上から炙った模様。 狙ってなのか？？良く分からん。 目的はチャーシューを炙るためだと思われる。なるほど、脂のたっぷりのったチャー…

予告通り、今度こそ味噌だ。 東京とんこつに１００円増しで味噌味に変更。 まぁ見た目は相変わらず殺風景である。 チャーシューとのりだけ！？・・・ああ、メンマがほんの少し・・・EE:AE4E6というトッピングが（正確には刻みネギも少々あったか）どうにも寂しい。 チャーシューは脂は少ないが柔らかく、味も良く染み込んで美味しいものだが、もうちょっと全体的に工夫が欲しいところ。 麺はギュッと硬めの太麺。 弾力があって、とても元気の良い麺である。 ・・・と、この辺まではこれまでの感想とあ…

メジャーな店ではないが、ちょっと気に入っている店である、龍。 １００円増しで基本のラーメンを味噌にできるらしいのでそれを食べたかったのだが、その前に「濃厚和風豚骨ら～めん」なるメニューが増えた事を知り、気になるのでこっちを先に食べる事にしたのであった。 ここのラーメンは背脂系の東京豚骨、というイメージがあったが、これはちょっと毛色が違う。 アブラはタップリ入っているが「脂」ではなく「油」、オイリーなタイプだ。 なのでギトギト感はなく、程よい重さである。 ザラリとした魚介風味が…

この「龍」は、東伏見の龍と関係あるのだろうか？とずっと気になっていた。 あそこの龍は結構好きな味だったので、行ってみることにした。 結論から言うと、同系列と思われる。 ただメニューは若干こっちの方が少ないか。 基本の「とんこつラーメン」で。 これ以外だと、全部乗せ状態の「龍らーめん」ぐらいしかないのである。 しかしそれは９５０円。 ちょっと値段設定というか、選択肢を何とかして欲しいが。 味の方は、文句なしド・ストライクである。 油たっぷり背脂たっぷりの東京とんこつ。 かなりイ…