そもそもはこいつだ。
見るからに色も酷く、そして味も悪かった。
これは娘に「美味しかった」と勧められて作ったレシピだが、もとはこちら。
色が悪い原因は、
・ローストビーフ用の肉を使ったため、仕上がりが硬くなってしまった。なので、角切りにした肉をさらに細かく切った。
・これに、醤油と入れすぎたバルサミコ酢が浸透した。
・パセリは乾燥のものを振り入れた程度。
そんなところか。
そもそも、分量が書いていないのである。私の苦手な「目分量」が災いした。バルサミコ、入れ過ぎ。見た目だけでなく、味も超バルサミコ。すっぱ！
これを何とか美味しく食べる方法はないかと考えたのだ。
いっそ「タルタル」としてしまい、パンにでものせて食べたらどうか。
おお、そしたらバゲットを買って、ガーリックトーストなんか作っちゃおうか！？
ということで、昨日も飲んでしまったのである（笑）
ガーリックトーストは上手くできた。しかしだ、やはり「タルタル」としてもバルサミコが強すぎる。ガーリックの香りは消され、ただただ酸味に支配されている感じだ。
パンはパンで食べる。この謎の肉は宿題だ。何とか生まれ変わらせよう。
しかし悪いものばかりでもなかったのだ。
りんご消費に、すりおろしりんごとタマネギのたっぷり入ったドレッシングを作ってあった。これを野菜と肉に合わせたら、とても美味しかったのだ。野菜とドレッシングを薄切り肉で巻いて食べる。めちゃくちゃ美味しかった！
肉はロースで冷めると硬くなったが、それでも全然美味しく食べられた。野菜も摂れるし、何だか体にいいことしたような気持ちになれる。
＊ドレッシング（大量）＊
りんごすりおろし 1/2個（１００ｇ）
タマネギすりおろし 1/2個（同量？）
サラダ油、酢、醤油 各70ml
はちみつ 小さじ２
家で飲むなら、猫達も楽しませてやろう。
サンマを焼いて、分けてあげる。
宴会のお裾分け。
結局また飲んでしまったが、今回は悔いはない。家飲みの良さを再確認した。
しかし、飲みながらの後片付けと翌日の準備で深酒は免れない。
悩ましいところだ。
