前日も飲み過ぎだ。朝からラーメンが食べたい。お店は限られる。久しぶりにつばきへ。
いつもはねぎみそを食べていたが、「ネギラーメン」にしてみたのだ。
何となく味噌よりもライトなイメージだったが、背脂が溶け込んでいくのか、だんだんこってりしてくる感じだ。物足りなさはなかった。
ネギとわかめはつばきのトレードマークと言ってもいい。良く合っている。
印象的だったのは、麺。
クッキリとした歯ごたえが心地良い。小麦の風味も高い。
すごーく美味しかったのだ！味噌もいいけど、醤油もいいね。選択肢が増えたと言っていいか。
朝から営業している貴重なお店だ。
二日酔いの朝にまたよろしく！
