旅から戻り、二日酔いと疲れで晩ご飯を作る気力がなく、ラーメンへ。先日久しぶりに食べて感動した、町田商店。今回は醤油味の「ラーメン」に。
もう、香りからそそられる。旨み溢れる匂い。
味はさほど醤油が前面に出てはおらず、塩同様マイルドな豚骨だ。とにかく豚骨の風味と旨みが高く、どこかクリーミーでポタージュスープのようだ。
麺は今回も硬めで。モギッとした食感がいい。
惜しげない量のトッピングは種類も揃い、卓上の味変アイテムと合わせれば麺が足りないぐらいだ。
脂が多めでこってりしているので、棒状の生ショウガとザックリ切った生タマネギがとても合う。
めっちゃくちゃ美味しかった。けど、個人的には塩の方が好みかな？？あんまり変わらないけどね。
