二日酔いだ。寝坊した。丸源が開いてる時間になっていたので、久しぶりに向かったのだった。
「赤醤油とんこつ」をチョイス。
豚骨の風味が高く、油たっぷりのこってりスープだ。辛さはさほど突出していない。
チャーシュー、味玉、のりにネギと、こちらもごく普通のトッピングながら、どれもしっかりしている。
毎度ピントが合いませんで。麺。
ストレートの細麺は、角がなくシコシコの食感がいい。
野沢菜醤。言うと持って来てくれるのだ。花月の壺ニラみたいなものか。美味しかった。どのラーメンにも合いそう。
セットのチャーハン。その場で卵を混ぜる。
ラーメンの種類が多く、選択肢が広い。とりあえず行けば、何かしら食べたいものがあるのだ。
お店のオープンも、１０時からと若干早め。
またお世話になります。
