晩ご飯の献立は、残っている食材から考えることになる。私の引き出しのレシピは非常に少ないので、レシピ本や、ネットのサイトから探し出してくることになる。
てめーで思いついたレシピなんかよりも、人様のレシピの方がよっぽどエキサイティングで美味しいのだ。故にうちにはたくさんのレシピ本がある。その中から気分で選ぶ。
昨日は栗原はるみさんのレシピから。
ヘルシーでボリュームがあり、個性的なのがいい。
糖質制限下でご飯を抜いているので、たんぱく質の豊富なサラダを２種。
残っていた食材は、セロリ、トマト、かいわれ、レタス、タコ。タコ（笑）なぜタコなど残るかというと、買ったことを忘れていたからである。
もちろん残っている食材は、こんなものではない。あとニラとアボカドとしいたけとエリンギとピーマンと甘長とキャベツと豆腐を何とかしなくてはならない。これらは急ぎの物で、この他にチーズ多数、こんにゃく２枚、カレーペースト、キムチ、自家製ツナと続き、次には収納カゴからあふれ出そうな缶詰、レトルト類が控えている。
宿題のない日など、永遠に来ない気がする。
はるみさんのサラダを作るには、足らない食材を買い足さなくてはならない。
レシピの材料は、
「タコの香味サラダ」
・タコ
・セロリ
・クレソン
・青じそ
・あさつき
・新ショウガ
「にんにくチップ入りサラダ」
・イカゲソ
・クレソン
・玉ねぎ
・レタス
・かいわれ
・トマト
・にんにく
となっていた。
タコが５００ｇとなっていて４００ｇも足らず、しかしタコ４００ｇなんて高くて買う気になれず、イカで代用（笑）
クレソンも売ってなかったのでルッコラで代用した。
で、食べる段階になって気が付いたがこのふたつのサラダ、だいぶ食材かぶってるねEE:AEB64
しかもドレッシングが、
「タコの香味サラダ」
・ポン酢1/4カップ
・ごま油大さじ２
「にんにくチップ入りサラダ」
・ポン酢大さじ６
・ニンニクを揚げたごま油大さじ２
何だか似たようなサラダを大皿に４人前ずつ、これをふたりであらかた食べてしまったのだ。
はるみパワーというか、糖質欠乏パワーというか。
で、昨日食材を買い足したことにより、また使い切らなかったものが残ってしまったのだ。
はるみサラダが美味しかったから、今夜はこの残った野菜でまたサラダを作ろうかと思う。
タコ５００ｇをどうすっかの。
