超絶美味しい「くるみ餡がけ(350円)」を買いに行きがてら、ランチを食べてきたのだ。
麺類が食べたく、「マーラータンタン麺」に。
麻辣椀らしい、美しくも刺激的な一杯だ。
ゴマベースの黄色いスープを覆う、赤。
しっかりした辛味だが、ゴマのまろやかさがあり、ビリビリしない。
コクと深みと辛味のバランスが絶妙だ。
麺はしなやかな細麺。
口に運ぶ度にザラリとしたスパイスやゴマの粒が絡み、風味、食感ともに楽しめる。
トッピングのもやしはパリッと、その上には旨みの詰まった肉味噌。
全部ひっくるめてとても良くバランスが取れていると思う。
ランチセットなので、ここにシューマイとサラダとザーサイが付く。
余すところなく美味しかった。
ごちそうさまでしたEE:AEAAB
ぽ子評価です。5段階で、
麺:4
具:3
スープ:5
総評:4
「マーラータンタン麺」
麺。
ダンナが食べたシェフのきまぐれ?だったっけ??「マーラーなす」。
ご飯進んじゃうやつEE:AE482