小川のスタジオに向かう前に、そこから近い富士力食堂へ。
食べたいものがまだまだいっぱいあった気がしたのだが、メニューの内容が変わっていて、減ってしまった気がする。
ご飯ものにしようと思っていたのだが、どうもピンとくるのがないので「紅麻辣担々麺」に。
黒い丼に真っ赤なスープ。
表面はラー油だろうか、一面オイルが覆っている。
ひと口目で、その刺激がガツンと伝わって来た。
ビリッとした強い辛味にシビレ、花椒の香り。たっぷりの油がそれらを丸く包み込んでいる。
美味しいEE:AE478
かなり強烈な味だが、モロ好みEE:AE5AF
麺は、家系のような厚みのある平打ち麺。
スープが強いので、こういう太麺も合う。
トッピング状に載っていたそぼろは崩さないで麺と食べたかったのだが、麺がちゃんとほぐれておらず、ほぐした時にバラバラに崩れてスープに沈んでしまったEE:AE4E6
そんなそぼろとネギ、ニラと刻んだ唐辛子が麺に絡んで、ザクザクと複雑な風味に。
凄く美味しかったEE:AE482
チェーン店、定食屋のラーメンなどという位置づけではもったいない。
れっきとしたラーメンである。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：５
総評：５
「紅麻辣担々麺」
