新宿でラーメンを食べることに。
アホほど選べるが、今回は九州系で。
博多ラーメンとのことだが、久留米、長浜などとのボーダーが良く分からん。博多ほどあっさりしてないように感じたが。
丁寧なつくりだ。
しっかり炊き出されたようなスープは、重くともクドさがなく食べやすい。
チャーシューは脂の多いバラで、味付けもあっさり。ちょっと脂が際立ってしまっている。
ネギ、キクラゲはしっかりしたものがたっぷり入っていてイイ。
のりはすぐにヘタッてしまった、ガンバレ。
一番硬いバリカタで頼んだ麺は、バキバキしない程度の程よい硬さ。
「らしく」てＧＯＯＤ。
突出したものはなくとも、どっしりと風格のある味で美味しかった。
近所にあったら通いたくなるようなお店である。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：３
スープ：５
総評：４
「ラーメン」
久しぶりに、麺リフト。
