天下のムタヒログループの、二郎インスパイヤ店である。
麺は小で１５０ｇ、野菜はデフォで２００ｇとのこと。
麺１００ｇの女性限定もあったが、初回なので平均値を知るために、小をデフォで注文。
味噌と醤油から選べたので、醤油に。
他に限定、家系などもあり、気になるところである。
小奇麗で、明るいお店だ。二郎のようなハードルはない。
野菜、アブラは注文時に聞かれる。ニンニクは卓上にあるので、好きに入れることができる。
ネットの情報では「二郎を期待して行くとガッカリする」というものがいくつか見られたので正直期待してなかったのだが、結果から言うととっても美味しかったEE:AEACD
確かに二郎のようなガツンと来る荒々しさはない。
それでもインパクトは十分だし、これはこれでアリだと思う。
まず、量はちょうど良かった。
何ならもうちょっと食べられたが、野菜増しをすると２００ｇから一気に４００ｇに飛ぶので、まぁこの辺が限界だろう。
写真では高く盛られて量が多く見えるけど、平らに馴染ませればそう多くはない。
茹でた野菜は、硬過ぎず柔らか過ぎず。
大きなチャーシューは分厚く、ほろほろ崩れるほど柔らかい。味は薄味だ。
小麦の風味を感じられる麺は、ゴワゴワするような強さはなくともしっかりして存在感がある。
そうか、野菜じゃなくて麺を増やせばいいのかEE:AE471
スープはデフォでも油がたっぷり。
それでもギトギトせずに、まろやかな甘みとなっているのがいい。
その辺りが二郎とのギャップになっているのかもしれない。私はこの甘みは好きだ。
とっても美味しかったEE:AEAAB
ぜひまた。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：５
総評：５
「ラーメン・小」
