ワタリガニが半額になっていたので買ってきたのだ。
いつもは半分に割ってあるものを使っていた。
これは初めての丸ごとである。
良くパスタの上に丸ごと載っているな。アレやってみようかEE:AEACD
こうして１００円で一パイ、買って来たのであった。
で、どうしよう（笑）
深いことを考えないで買ってきたが、どうやって調理したらいいんだ？？
困った時のクックパッド、これによると、下処理が必要であることが分かった。
今度は「ワタリガニの下処理」で検索する。
「最初にカニを裏返して、三角の『フンドシ』の部分を取る。」
プッ。フンドシ。
どれどれ。
あぁあった、フンドシ。
取ろうと思って引いてみると、簡単に手前に開いた。
ウゲエ！！
なにこのフヨフヨEE:AE5B1
このフンドシの三角の底辺が繫がっていて、引きはがさないと取れそうにない。
こんなんよEE:AEB64
どうしよう。
一度台ぶきんを手に取ったが、さすがに食べ物に台ぶきんはどうか。
フンドシの端っこを持ち、折れないように祈りながら引いてみる。
祈り、届いたEE:AEB64
無事外れたので、次の工程へ。
「脚と胴を持ち、甲羅を外す。」
これまたご無体な作業ですこと・・・。
ええい、これはカニさんではない、食べ物だ、背中ではない、甲羅だEE:AE4E5
色々考えちゃう前に、エイッと甲羅をむしり取る。
取れたEE:AE5B1
おっ、カニ味噌。こういうのは美味しそうに見えるから、現金なものだ。
しかし次の作業が、
「胴体の両側についているエラを取る。」・・・。
ウエーEE:AEAC8
これもう、写真に撮りませんよ、閲覧注意レベルだ。
左右に４、５本ずつピッチリとフワフワの足みたいなのが貼りついている。
これはさすがに、・・・などと考えちゃう前にいってしまえ、これはカニさんではない、食べ物についてる不要部分を取り除くだけだ、それっEE:AEB30
ギャー！！
プチッていったEE:AEB30
なんかプチッていって潰れた感じしたEE:AEB30
もう無理、これ、どうしようEE:AEB64
厚手の台ぶきんで引っ張って取りましたEE:AE4E6
この後は好きなサイズに割るなり裂くなりというが、すっかりマヒして、サクッと手でふたつに割ってしまった。
その際、足が一本取れたが、もやは全く動じなかった。
ワタリガニ処理、終了。
これでパスタソースを作ったが、普通に蒸し焼きにしただけでは大したダシは出なかったのだ。
精神的ダメージの割には報われなかった料理である。
ワタリガニのパスタ。
