娘ぶー子の家に行ったついでにラーメン。その場で検索してパパッと決めたお店だ。勝負。
お盆休み真っ只中のクソ暑いド昼ということもあってか、お客さんは誰もおらず。
ちょっと不安になるも、ラーメンを見てそれは吹き飛んでしまった。
丁寧に作られていることが、見ただけでも窺えるものだ。
「あっさりしたスープに背脂」と書いてあったので、こってりしてやろうと「脂増し」に。
魁力屋のようなスッキリ系かと思いきや、しっかりした力強いラーメンであった。
動物性の風味、背脂の甘み。
+100円で辛さ増しをしたので、ピリ辛仕上げ。さほど強くなく、上品な辛味である。
全てのバランスがいい。
一見華奢な細麺にはしっかりとしたコシがあり、ピンと一本筋が通ったような心地良さがある。
細いのに印象的な麺だ。
チャーシュー、激うまEE:AE595
脂がのってトロトロに柔らかく、味付けもしっかり。
シャッキリしたもやしにネギもしっかりした量があり、ラーメンに飽きがこない。
とっても美味しかった!
お店の中も綺麗に保たれており、店主の店作りへの意気込みが感じられる。
美味しいラーメン、いいお店だEE:AEACD
ぽ子評価です。5段階で
麺:5
具:4
スープ:4
総評:5
「醤油ラーメン」 脂多め+「ピリ辛味(100円)」