最初は「美味しい麻婆豆腐が食べたい」という話だったのだ。
この辺だとダントツこのお店が、検索に引っかかる。気になる～。
本格四川料理のお店とのことで、麻婆豆腐に限らずどれもとても美味しそうだ。
ちょっと高いのが気になるが、行ってみるか。どうせ今日も飲めんのだEE:AE4E5
お店の目の前、駐車場。しかし満車にて少々待つ。
店内はさほど混んではいなかった。
メニューを見ると、一品料理はだいたい１５００円～２５００円の間。
セットメニューはなし、日曜はランチメニューお休み、う～～ん、じゃあ麺にしようということに。
とは言え、麺類も軒並み１０００円超えだ。
そんな中から選んだのは、「成都担担面（本場成都のタンタン麺）」。
辛いメニューも多くてかなり悩んだが、「本場」の文字に惹かれたのであった。
おおっ！？出てきたのは汁なし、冷やしか？？
予想とは全然違うものが来たが、これもこれで美味しそうである。
まずは混ぜてしまおう。んん？？これ、温麺やんEE:AEB64温かい汁なし麺であった。
トッピングは「具材」というより、薬味に近い。
香辛料や調味料が練り込まれた挽き肉には、色んな食材の歯ごたえがあり、たくさんのものが混ぜられていることが分かる。
しっかりとした辛味が出ているが、痺れはマイルド。
ラー油？？油たっぷりで、こってりと重く濃厚だ。
細く、軽く縮れた麺は、プリッとした食感と繊細なコシがある優しいもの。
辛くて刺激的な味付けも、くるっときれいにまとめてしまう。
美味しかったEE:AE482ただ、思ったよりも香辛料の香りは控えめで、味としては特別な個性は感じられなかったのは残念。
それでも「本格四川料理」的テイストは楽しめたと思う。
いつか他のものも食べてみたい。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
味付け：４
総評：４
「成都担担面（本場成都のタンタン麺）」 １０５０円
