例によってグロッキーにつき、近場にしようということに。久しぶりのチャーシュー力だ。
何か限定でも出てないかと期待したが、去年食べた激辛肉みそつけ麺があっただけなので、レギュラーメニューから。
もう食べたいものはあらかた食べてしまったので、繰り返しになる。今回は「とんこつ風」に。理由はない。完全に気まぐれだ。
お値段、総じて高めだが、なかなか豪華な仕上がりである。トッピングなど、「全部乗せ」的。
とにかく最初に目に付くのが、バカでかいのり(笑)1枚は1枚だが、何という単位か??スーパーなんかにある中で、一番大きなサイズの1枚だ。毎度どうやって食べようか悩むが、今回もスープに沈めて柔らかくすることにした。
他に、しっかりしたチャーシューとバター、メンマに味玉、ワカメ、ネギ。細かいことを言えば、フライドガーリック。
やはりチャーシューは絶品。味付け、食感、食べ応え、どれをとっても素晴らしい。
「とんこつ風」とはどういう意味なのか分からないが、「風」というだけあってあまり豚骨感はない。
マイルドだが油がしっかり入り、こってりとした仕上がりだ。
中太麺は軽く縮れ、プリッと弾力があっていい。
細めながら、元気で、スープに埋もれることはない。
美味しかったが、妙に慣れてしまう味だ。久しぶりにも関わらず、新鮮なものがなかった。
やっぱり基本のさそり固めがいいかな??
ぽ子評価です。5段階で、
麺:4
具:5
スープ:3
総評:4
「とんこつ風ラーメン」