前日に飲みに行ったので、二日連チャンの和蔵である。
というのも、飲みに行った時に、新しいラーメンが始まったことを知ったからだ。
ガラ炊きと海老。
これが気になるので、続けて行ったのであった。
ついでに言うと、赤い彗星も夜限定で出ていた。
気になったのは海老の方だが、海老、海老豚骨、海老塩だったかな？？３種類の中から、海老豚骨をチョイス。
「甘いは旨い」かなんか書いてあって、期待大だ。
しかし見た目はちょっと迫力ないかなEE:AE5B1トッピングの弱さは否めない。
味はいいだけに、もったいない部分である。
チャースー、メンマ、のり、飾り程度のネギ。のりもすぐにフニャッとしちゃって、もうちょっと頑張ってくれEE:AE5B1
チャーシューは脂がのった好みのタイプ。
それにしても「これだけ感」はどうしたことか。トッピングは必須か。
麺は細麺。
軽く縮れて、コシもあり、なかなかいい食感。
スープ、美味しいEE:AEAAB
濃厚な豚骨と、香ばしい海老の風味が合わさってナイスEE:AE4F9
ずっしりと重く、凝縮されて絡みつくような濃度が旨い。
ラー油のようなものが添えられていたが、スープが強いので、劇的な変化は見られなかった。
美味しかったEE:AEACD
飲んだ後の選択肢が増えて嬉しい。
他のものも気になるので、しばらく飲み〆は和蔵かな？？
ぽ子評価です。５段階で、
麺：３
具：３
スープ：４
総評：４
「海老豚骨ラーメン」
