伝家でガッツリ系のラーメンを始めたという事で行って来た。
二日酔いだ、野菜とニンニクと背脂のラーメン欲す。
並で麺１８０ｇ～と、自分のお腹の具合で量を選べるのが嬉しい。
これにより、苦しくなるほど食べる目に合う事は免れるのだ。
と言うことで、並で、トッピングはニンニク、アブラで。
ほのかに甘みを感じるスープはしっかり豚骨のダシが出ていて、美味しい。
二郎のようなガツンとしたインパクトはないが、背脂が溶け込むのか、だんだんヘビーになっていくので、物足りなさはない。
むしろ後半は、上にかけられた謎のトッピングのせいか？？
結構濃い目のスープになってくるのだ。
野菜はほとんどもやしだが、ちょっぴり入っているキャベツは芯の部分がジューシーで美味しかった。
チャーシューは薄切りのもの１枚でちょっとそっけないが、それよりも質の方が問題。
ほとんど脂で、二日酔いなので食べられなかったEE:AE4E6
麺は平打ちの太麺。
硬めの仕上がりで、シコシコした食感がいい。
終盤で、豆板醤のようなものを入れる。
コッテリとダレてきたところにキリッとした辛味が加わってスープが蘇る。
麺、スープ、野菜のバランスが良く、量もちょうど良かったので美味しく食べ終わる事ができた。
美味しかったEE:AEAAB
二郎ほど気合いがいらないので、また気軽に食べに来たい。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：４
具：４
スープ：４
総評：４
「ガッツリラーメン」 ニンニク、アブラ
