田無に新しくできた、つけ麺専門店だ。
行列先頭になってしまったが、そこそこ席もありスタッフも多いので回転はいい。
しかし暑いねEE:AE5B1
店内もエアコンの効きがいまひとつ、真夏はちょっと辛いかも。
炭の入った水はキリッと冷えて美味しい。
水の美味しい店には好感が持てる。
いかんせん週末は常に二日酔いなので、水の旨さが有難いのである。
メニューは「鰹」「にぼし」「辛つけ」から選ぶ。
麺は並で３００ｇ、中盛りの４００ｇまで同料金だ。
また、麺は「胚芽麺」に変更可。その場合は注文時に口頭で。
迷ったが、辛つけ麺を並、胚芽麺で注文した。
まずは胚芽麺に感動～～～EE:AEB64
とても風味（胚芽の？？）が強い、ギッチリとした極太の強い麺だ。
そのまま食べても風味で楽しめる。
こりゃ旨いEE:AEACD
これを、見るからにドロドロのつけ汁にＩＮ。
激辛との事だが、確かに油断するとむせるほどの容赦ない辛さである。
しかし非常に濃厚で重いつけ汁が、負けずに支えている。
辛い、ウマイ！！レトルトカレーのＬＥＥの謳い文句を思い出す。
とにかくドロドロなので麺との絡みが良く、一口一口がずっしりとヘビーだ。
それでも飽きないのはやはり麺の強さだろう。
つけ汁にはホロホロに崩れた柔らかい肉がタップリ入り、これが麺と一緒に持ち上げられてボリューム感を出す。
他にネギにメンマなど入っていたが、ネギ類がもうちょっと入っていたら爽やかさもＵＰして良かったかも。
有料トッピングであるのかな？？
スープ割りはサラッとして、ちょっと腑抜けた味に。入れすぎたか。
いずれにしろそんな事はダメージにすらならないほど、美味しく頂いた。
田無には宝やヒムロクといったつけ麺の人気店があるが、個人的にはここが一番好みであった。
３店の中でも比較的待たずに食べれ、メニューの自由度も高い。
またスタッフの動きも良く、接客も素晴らしかった。
今回はある意味邪道な辛つけを食べてしまったので、今度は普通のつけ麺を食べに来たい。
ぽ子評価です。５段階で、
麺：５
具：４
つけ汁：５
総評：５
「辛つけ麺・並」 胚芽麺
