２時間半もかけて新規をリサーチしたのだが、「そういえば最近、『御天系』食べてないね。」と言ったら猛烈に食べたくなった。
即、決まりだ。
久しぶりである。
店員さんが変わっていた。
値段も変わっていた。
まぁこれだけ物価が上がっちゃ致し方なかろうが、ラーメン６３０円が７００円に、替え玉が１３０円が１５０円に、客としてはちょっとダメージだ。
ラーメン、ハリガネで。
どえらいすぐにラーメンが出てきた。
カメラ、カメラ。
まぁ今さら何も特筆すべきところもないですが。
いつものラーメンだ。
白濁したトロンとしたスープ、ネギが一面に散らしてある。
見た目には華やかさはないが、このラーメンの良さはガツンとくるスープとバキッとした麺なのだ。
欲を言えばチャーシューがほんの飾り程度で、そっけないのが気になる。
薄味でゴムのような食感。
正直、これなら無くてもいいぐらいだ。
しかし、それを差し引いてもおつりが来るくらいの完成度だ。
いつ来てもガッカリしたことがない。
安定した味を保っている感じだ。
パキッとした極細麺に、トロンと重いスープ。
ツンとした豚骨臭が鼻をつくが、これがいいのだ。
「ど豚骨」という表現がピッタリのラーメン。
これよ、これ！と食べ進む。
最初のひと玉を普通に食べると、替え玉を卓上アイテムで食べる。
ところで、同じ「ハリガネ」で頼んだが、いつも替え玉の方が硬めで出てくる。
私はこの替え玉のハリガネ具合が好みだ。
卓上には紅しょうが、辛し高菜、ゴマ、スープだれなどがある。
確かニンニクもあったはずだが、姿を消していた。
私は紅しょうがと辛し高菜を入れて食べる。
高菜は激辛の域なので、量に注意だ。
おいしかった。
私の中で理想の長浜ラーメンの姿、そのものだ。
ぽ子評価は、もちろんオール５で。
「ラーメン」 ハリガネ
