雪だ。
寒いからウォーキングは中止だし、車でも遠出はしたくない。
珍しく娘ぶー子もいるし、そうなると行ける店はかなり限られてくる。
まぁこんな時のために、行かないようにしていた店があるのだ。
近所でメニューが豊富、入りやすいチェーン店、麺道場＠東久留米だ。
雪のせいか、ガラ空きだった。
今回もお気に入りの「とんこつラーメン」を麺硬め、脂増しを初段（つまり一段階）で。
ちなみにこのとんこつラーメンは、始めから脂２段になってるそーです。
久しぶりだったからとんこつにしたけど、飽きてもメニューがほんっとうに豊富なので、他に食べたいものがいくらでもある。
味のカスタマイズができるので、どんなメニューでも食べてみたくなる。
チェーン店と言ってもどれも結構おいしい。
だから私はこのお店を結構気に入っている。
真っ白のキレイなスープに紅しょうがの赤、小ネギの緑、メンマにチャーシュー、と彩が美しい。
一面背脂で真っ白なスープを一口飲んでみると、背脂の甘みが前面に出た、まろやかでクリーミーな味。
背脂増しをしただけあって、その分クドさも結構なものだ。
こってりラーメンが好きだが、背脂を足さなくても良かったかな？な感じだ。
とは言ってもこのような甘いとんこつは大好きだ。
このあたりでは他で食べられないと言ってもいい。
麺は、う～ん、硬めと言ったのに普通。
いい時はいいので、作り手によってブレがあるのかもしれない。チェーン店の欠点だ。
でも伸びのあるモッチリとした麺はコシもなかなかなものなので、まぁ良しと言える範囲だ。
具に関しては全く文句のつけようがない。
彩りの良さもさることながら、どの具も役割をちゃんと果たしている。
このこってりしたスープに紅しょうがと小ネギは絶妙なコンビネーションだし、とりたてて特徴のないシャーシューとメンマも、スープを飽きさせないように一役買っている。
特筆すべきはやはり、丸ごと入った味玉だ。
魚介風味のしっかり味の滲みこんだ逸品だ。
半熟でとてもジューシーだ。
これがデフォルトで乗っているのだ。
この後にセットのデザートを食べる。私達は杏仁豆腐をチョイスした。
この他にはプリンとご飯だった気がする。
満足です。
次は何食べようかな？という気持ちになる、いいお店です。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：今度は脂増しなしでいきたい。「５」。
麺：もうちょっと硬かったら良かった。「４」。
具：５じゃ足りないぐらいの「５」。
総評：うん～～、おいしかったよ。「５」。
「とんこつラーメン」
