結構前からネットで、「評判の良いお店」として何度も目にしてはいた。
ただ、「本鮪スープ」とのことで、敬遠していたのだ。
トンコツ女なので、あまり魚のドギツイのは・・・。
しかし、相変わらずネットでの評判は良く、結構こってりしておいしいと。
そして、良く調べてみると、「鮪、真鯛、鶏、豚」のクワトロスープなんだとか。
ほ～、食べてみたくなったぞ。
多分今日は今年の食べ納めになると思う。
新規で評判のいい近所のお店なんて、何だかワクワクするねぇ。
東久留米の駅のすぐそばだ。
ただ、駐車場がないので、コインパーキングに停めて、ちょっと歩く。
「ラーメン」を麺硬めで。
う～ん。
とても上品な感じに出てきました。
どんぶりがデカいのか、量が少ないのかはわからないが、ハラヘリ客としては少なく見えるのだ。
上品できれいに見えますが。
しかし、見た目には結構こってりしてそうなスープだ。
透明な油の層ができている。
粉のようなものがたくさん浮いている・・・魚粉？？
ネギの緑が美しく、大きなチャーシュー、メンマ。
おいしそうだ。
スープを飲んでみると、お～～。
竹屋や宝のような、まろやかで深みのあるダブルスープのようだ。
ハイ、私の舌では「クアトロ」までは判別できません。
鮪、魚介、と長い間近寄らなかった事を後悔した。ムチャクチャおいしい。
魚粉と思われるザラッとした感触もいい。
麺もキュッと締まったコシのある中太麺で、この優しく、かつ力強いスープに良く合っています。
やっぱりちょっと量が軽かったかな？
チャーシューはちょっとブタ臭かったけど、柔らかくておいしかったし、ネギがまた、スープに爽やかさを添えています。
まぁデフォルトならこんなものなんでしょうが、もうちょっと何かあったら良かったかな。
卓上アイテムがこしょうだけなもんで・・・。
でも、とってもおいしかった。
量が少な目だったけど、結局スープもおいしくて飲んじゃうし、これぐらいでいいかな？？と最後には思いました。
ぽ子評価です。５段階で、
スープ：上品なようで力強いようで、両方の面を
持った感じのスープ。「５」。
麺：スープとの相性がいい。「４」。
具：どれも良くスープを引き立ててる。「４」。
総評：おいしかった♪「４」。
「ラーメン」麺硬め
